Hanfsamen

Geschälte Hanfsamen

Warum und wie sollte man geschälte Hanfnüsse verwenden?
Geschälte Hanfnüsse (alias “Hanfherzen” oder “Hanfnüsschen”) sind die Früchte der Hanfsamen, von denen die Schale entfernt wurde.
Das “Schälen” oder “Enthülsen” der Samen geschieht durch einen rein mechanischen Prozess ohne Hitzeeinwirkung.
Geschälte Hanfnüsse sind ein “Super-Food” mit einem vielfältigen Einsatzbereich. Man kann sie einfach pur als Snack genießen oder über Speisen, Früchte oder Gemüse streuen. Mit ihnen lassen sich eine Vielzahl an zubereiteten Gerichten oder Salate garnieren. Sie verfeinern Soßen, Dips, Marinaden, Joghurts, Power Drinks und Smoothies. Auch als Backzutat in Broten, Muffins oder Cookies eignen sie sich hervorragend.
Sie können wie jede andere Nuss oder Samenart verwendet werden.
Geschälte Hanfnüsse sind die Hauptzutat in der Produktion von milchfreien Hanfgetränken.

Was macht geschälte Hanfnüsse so gesund?
Sie sind reich an essentiellen B-Vitaminen, die verantwortlich sind für die Ausbildung des Vitamin B-Komplexes. Dieser ist essentiell für die Energieproduktion, ein funktionierendes Nervensystem und eine gute Verdauung.
Geschälte Hanfnüsse enthalten Niacin (Vitamin B3), bieten eine exzellente Quelle für Thiamin und sind reich an Vitamin B6 und Folsäure (Vitamin B9).
Eine Portion (30 Gramm) bietet 10% Niacin, 30% Thiamin, 20% Vitamin B6 und 15% Folsäure der empfohlenen täglichen Aufnahmemenge.
Geschälte Hanfnüsse sind frei von Gluten, Cholesterin, Natrium, Laktose und anderen Nüssen. Dabei sind sie 100% pflanzlich und sehr bekömmlich für Personen mit einer Gluten- oder Laktoseintoleranz. Auch für verschiedene ethisch und religiös motivierte Ernährungsweisen eigenen sie sich ausnahmslos.
Da geschälte Hanfnüsse eine reiche Quelle für essentielle B-Vitaminen, besonders für Vitamin B1 und Folsäure darstellen, sind sie so nahrhaft und gesund für Kinder und Schwangere.

Drei Esslöffel voll geschälter Hanfnüsse (30 g) bieten 770 kJ Energie, 180 Kalorien und 10 g an Protein.
Da sie sehr reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, beinhaltet eine 30 Gramm-Portion an geschälten Hanfnüssen 10 g Omega-6 und 3 g Omega-3 Fettsäuren.
Sie beinhalten keine Trans-Fette.
Geschälte Hanfnüsse sind sehr reich an Phosphor.
Drei Esslöffel beinhalten 45% der empfohlenen täglichen Menge davon.
Phosphor, wie auch Kalzium, ist ein essentieller Makronährstoff und ist entscheidend beim Aufbau der Knochen und Zähne beteiligt.
Es ist außerdem ein wichtiger Baustein der DNS und RNS und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung des pH-Wertes sämtlicher Körperflüssigkeiten.