La graine de chanvre, la source naturelle d’ingrédients alimentaires fonctionnels
Une présentation détaillée des valeurs nutritives des graines de chanvre.
La version originale de cette présentation avait été initiée et mise en place en Hemp Oil Canada, plus tard elle était organisée et désignée en Hemp Seed Oil Europe.
La graine de chanvre peut être consommée directement ou elle peut être mélangée avec du muesli, du yaourt ou du porridge. La graine de chanvre peut être ajoutée dans des tartes ou des pâtisseries. Des graines germées dans l’eau sont utilisées à produire du lait végétal : mélangez des graines germées avec de l’eau (1 : 2) et tamisez des écailles.
La graine de chanvre est riche en : fibre, vitamine B1 (thiamine), vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B9 (folate), fer, phosphore, magnésium, zinc, cuivre, manganèse. La graine de chanvre est une source de : protéines, vitamine E, vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), potassium.
La graine de chanvre est d’un faible teneur en sucre.
La graine de chanvre est sans gluten.
Hemp Seed, a Natural Source of Functional Food Ingredients